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martes, 13 de julio de 2010

ENSALADA DE ALUBIAS

La semana pasada vi la receta de Ensalada de judías blancas del blog A mí me gusta comer, de Locasita (un blog con fantásticas recetas que os recomiendo si aún no lo conocéis). Nunca había probado una ensalada con alubias y me atrajo mucho la idea, así que ayer la probé cambiando algunos ingredientes y quedé muy contenta con el resultado. Muchas gracias por la idea Locasita, y aquí va mi versión:

INGREDIENTES (para 2 personas):

- Un bote de alubias blancas ya cocidas
- Unas hojas de lechuga
- 2 tomates
- Una lata de atún en aceite
- Media lata pequeña de maíz
- Aceitunas rellenas de anchoas
- Media cebolla


Escurrir las alubias, mezclar con el resto de ingredientes bien picaditos y aliñar con aceite de oliva, vinagre balsámico y sal. Fácil, ¿eh? :)

19 comentarios:

  1. Qué bonita se ve con ese colorido y ya creo que está rica y completita.
    Besos.

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  2. Una ensalada con fundamento, tiene que estar muy buena.
    Besos!

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  3. Hola Ido gracias por pasar por mi blo, enantada de conocerte, y encantada de compartir.
    Esta ensalada y ase la vi a Nieves y tieen que estar de miedo, te ha uqedado genial.,
    besitosssssss

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  4. Una ensalda de lo más rica. En casa, cuando llega esta época calurosa, es así como comemos las alubias.

    Te quedó estupenda.

    Besos

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  5. Hola, Ido! me alegro que te hayas decidido a probar una ensalada con alubias. La verdad es que es la mejor manera de tomar legumbres en verano, porque una fabada va a ser que no nos entra, verdad?? o sí?? jejejeje. Me gusta mucho la combinación que has hecho, ya ves que admiten de todo, como la pasta!!!

    Un besote y muchas gracias por nombrarme!!!!!

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  6. La Cocinera de Betulo: Y eso que a mí las alubias blancas tampoco me entusiasman, pero así en ensalada, bien ricas!

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  7. Juanico: completa sí que es :)

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  8. Mª Jose: eres más que bienvenida, y yo también estoy encantada de conocer tu blog. Besos.

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  9. Isita: a mí me parece la mejor manera de comer legumbres en verano.
    Besos

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  10. Locasita: gracias a ti por la idea! Que siempre pones un platos riquísimos ;)
    Besos

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  11. Qué rica ensalada fresquita!! :D

    Un besote guapa!

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  12. ¡qué fresquita y qué rica! yo también la hago ( no le ponía lechuga, pero es una idea estupenda) y me encanta. besos.

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  13. Que rica y que fresquita, en estos dias de calor es lo que mas me apetece.
    No conocia tu blog, a partir de ahora te sigo.
    Un saludo.

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  14. Muy parecida a esta la hago yo y está de muerte. Un besazo.

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  15. Belén: Sí, lo mejor para el verano! Un beso

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  16. Jirbanaso: Yo no puedo evitar echar lechuga a todas las ensaladas, si no es como que le falta algo. Un beso.

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  17. Mr. Blogger 1971: Bienvenido! :) Saludos

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  18. Nati: a mí me encanta! Un beso

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  19. Qué bien , esta receta es sanisima y riquísima, gracias por recordarme que se puede hacer otras cosas con las alubias

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¡Muchísimas gracias por dejarme tu comentario! :)
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