Parece que no acaba de llegar el frío que debería hacer por estas fechas, pero yo por si acaso, voy preparando ya cremitas que entonen el cuerpo, como esta completa crema de calabacín.
INGREDIENTES (para unas 5 raciones)
- 4 calabacines pequeños
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 1/2 cebolla
- 600 ml de caldo de pollo
- 2 quesitos
- Pimienta recién molida
- Aceite de oliva
- Picatostes
PREPARACIÓN
- Pelamos las verduras, las cortamos en trozos de unos 2 cm de grosor y las salteamos en una olla a presión con un fondo de aceite de oliva. Añadimos el caldo caliente, cerramos la tapa y cuando suba el pitorro bajamos el fuego y dejamos cocer unos 10 minutos.
- Retiramos el caldo (que nos podrá servir para hacer una sopa) y batimos las verduras junto con los quesitos y la pimienta.
- Servimos con picatostes.
hoy la tengo yo.hasta le eche un puñadito de lenteja roja,asi que plato completo.
ResponderEliminarPor aquí ya se nota el fresquito, la crema de calabacín me encanta en cualquiera de sus versiones.
ResponderEliminarUn besito
Ya apetecen las cremitas la crema de calabacín es una de las que mas me gusta y hay un monton de versiones la tuya parece muy rica
ResponderEliminarbesos
http://mipasioncocinar.blogspot.com/
Pues a mi las cremitas me apetecen en cualquier fecha y esta tuya tiene que estar riquisima!!!
ResponderEliminarA mi también me encanta ponerle los quesitos
ResponderEliminarBesitos
me encantan las cremas de cualkier cosa que buena pinta tiene
ResponderEliminarEl frío va y viene, pero no acaba de decidirse aunque una crema calentita nos va a sentar muy bien y la de calabacín es apta para cualquier estación del año.
ResponderEliminarBesos.
¡qué maravilla de receta!
ResponderEliminarAunque no hace mucho frío ya van apeteciendo las cremitas, esta con los picatostes ya está preparada para meter la cuchara...
ResponderEliminarAbrazos