martes, 10 de enero de 2012

GARBANZOS SALTEADOS CON VERDURAS Y POLLO (de Directo al Paladar)

Investigando para seguir con mis lunes legumbriles descubrí este recetón en Directo al Paladar, una manera poco tradicional de comer garbanzos, pero deliciosa y muy sencilla. Yo la he hecho un poco a mi forma, utilizando el wok para el salteado y añadiendo un poco de salsa de soja y el resultado ha sido asombroso.




INGREDIENTES

- 240 g de garbanzos cocidos
- 1 pechuga de pollo
- 1 zanahoria
- 1 brócoli pequeñín
- 1/2 calabacín
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 chorretón de salsa de soja
- Aceite de girasol
- Sal
- Pimienta


PREPARACIÓN

- Troceamos el brocoli, lo cocemos durante 5 minutos en agua con sal y lo escurrimos. Pelamos la zanahoria, el calabacín y la cebolla y los cortamos en juliana.

- Cortamos el pollo en tiras, lo salteamos en el wok con aceite y el diente de ajo laminado y retiramos cuando esté dorado. En el mismo wok salteamos la zanahoria, el calabacín y la cebolla durante 3 minutos, añadimos el brocoli, los garbanzos y la salsa de soja y removemos bien. Por último agregamos el pollo, damos una vuelta y listo.

6 comentarios:

  1. Tienen que estar deliciosos, me la apunto porque siempre como los garbanzos en cocido...
    Un besito y mis mejores deseos para este nuevo año también para ti.

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  2. Además que se ve muy sana, me gusta
    Besitos

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  3. Buenísimo, una idea estupenda la de usar el Wok.

    Un beso

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  4. Me gusta como te han quedado esta receta.
    Nunca he probado a saltear los garbanzos, así que creo que ha llegado el momento.
    Besos

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  5. Interesante propuesta; pero se me hace que lo mejor será para aprovechar unos restos del cocido.
    Veremos
    Un besino.

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  6. Muy rico y sin complicarte la vida, los probaré, bssssssss.Sefa

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