domingo, 27 de junio de 2010

ENSALADA DE PASTA COLORIDA


Porque también se come por los ojos, me encanta esta ensalada por su combinación de colores. Y por lo fresquita que es y lo bien que entra en días de calorazo como hoy.

INGREDIENTES (para dos personas):
- 100 g de pasta de colores
- 4 hojas de lechuga
- 2 tomates pequeños
- Una lata de bonito en aceite
- 50 g de gambas peladas (mucho mejor si son frescas)
- Media lata pequeña de maíz
- Un cuarto de cebolleta
- 100g de queso semi curado
Para el aliño: aceite de oliva, vinagre de módena y sal

1º Cocer la pasta según las indicaciones del envase. Yo le hecho también una hojita de laurel. Una vez cocida, escurrir y refrescar con agua fría.

2º Trocear menudamente la lechuga, los tomates, la cebolleta y el queso. Mezclar en una fuente con el resto de ingredientes y la pasta, aliñar y servir.

*También queda muy rica con salsa rosa.

12 comentarios:

  1. Hola! sabes? a mi hija la ensalada de pasta le encanta así que me llevo la tuya, un besote y buen domingo.

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  2. Hola,

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    Atentamente,

    Vincent

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  3. Una ensalada muy apetitosa y completa para estos calores y con un colorido que no deja indiferente.
    Besos.

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  4. La pasta corta es la ideal para hacerla en ensalada. Los colorines están bien para los niños, es divertido y yo tengo todavía mucho de niño.
    Besos.

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  5. Hola Ido,he repasado un poco por encima tú blog y me gusta mucho,tienes esas ensaladas tan frescas y coloridas,y todas las de mas recetas que he visto,son estupendas,pero ya no puedo mas a la hora que es no se lo que estoy escribiendo.
    Seguiré visitándote.

    Saludos
    Antuán

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  6. Que ricas las ensaladitas como esta... con estos calores, yo quiero ensalada todos los días... me encanta el colorido.
    bss

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  7. La Cocinera de Betulo: realmente es muy apetecible con este tiempo.

    Valdomicer: una apariencia bonita no sólo es ideal para los niños, sino para todos, ya que contribuye al efecto saciante que produce el plato ;)

    Antuan: bienvenido, y espero que descanses y sigas poniendo esas fabulosas recetas :)

    Quo: yo con estos días variedad de ensaladas: con verduras, de pasta, de arroz, de patata, con pescado...

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  8. Hoy como lo que tú...ensalada de pasta! un besote Ido.

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  9. Seguro que te queda riquísima ;)

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  10. Nunca había leído lo de la hoja de laurel, empezaba a pensar que era una manía de mi abuela. Siempre que lo hago la recuerdo, gracias por traerla a mi memoria con tu ensalada.

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  11. Pilar: ese truquillo me lo enseñó mi chico y desde entonces siempre la pongo. Sobre todo para ensaladas creo que se nota más el sabor. Me alegra traerte buenos recuerdos :)

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