lunes, 12 de diciembre de 2011

GUISANTES CON TOMATE, JAMÓN Y HUEVO AL PLATO

Ya tenía publicada una receta de guisantes con jamón y huevo escalfado, pero esta nueva versión me gusta mucho más. El cambio es pequeño, añadir salsa de tomate y la forma de hacer los huevos, pero el plato gana muchísimo: más jugoso gracias al tomate y más fácil ya que el huevo se hace el solo.


 

INGREDIENTES (para 2 platos grandes)

- 450 g de guisantes congelados
- 2 huevos
- 70 g de taquitos de jamón
- 6 cucharadas de salsa de tomate casera
- 1 zanahoria
- Caldo de verduras o agua



PREPARACIÓN

- Cocemos los guisantes en agua con sal o caldo de verduras y la zanahoria. Cuando estén tiernos los escurrimos y los pasamos a una sartén junto con la zanahoria troceada.

- Añadimos la salsa de tomate, removemos y cascamos dos huevos sobre la sartén. Tapamos, dejamos que se haga a fuego suave y los controlamos para conseguir el punto en el que las claras están cuajadas y las yemas líquidas.

9 comentarios:

  1. Que bien me vendría este plato ahora para cenar, que bueno.
    Besos

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  2. Yo también me lo pido para la cena, qué rico, habrá que probar a hacerlos así.
    Un besito

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  3. Es un plato que me encanta...sobre todo con los guisantes frecos!
    bicos

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  4. A mi me encanta este plato aunque suele prepararlo al horno
    Besitos

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  5. Hacer una receta y unos pequeños cambios me encanta, asi que me la llevo, felices fiestas de Navidad, bssssssssssss. Sefa

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  6. que bueno el huevo y el tomate, me gusta tu idea de añadir los guisantes

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  7. en casa lo comiamos mogollon de veces

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  8. Voy por el pan que tiene una pinta estupenda.
    Besos.

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  9. En casa lo gratinamos en el horno con un poco de queso por encima!!! Lo de poner zanahoria lo tengo pendiente! :)

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