La cocina marroquí está bastante extendida en Holanda, debido a la importancia de esta comunidad en el país y a lo limitada que es la cocina holandesa.
Esta ensalada ya la he visto en un par de cenas con amigos holandeses y siempre nos ha encantado: es distinta, ligera, sabrosa y completa. Ahora he probado a hacerla en casa, y no se tarda nada ¡lo tiene todo!
DIFICULTAD: fácil TIEMPO: 15 minutos
INGREDIENTES (para 2 raciones)
- 1 vaso de couscous
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento naranja
- 1/2 naranja
- 1/4 chalota
- 70 g de queso fetaen daditos
- 5 hojitas de menta
- 1 chorrito de aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN
- Primero preparamos el couscous. Para ello lo extendemos en una fuente y le añadimos un vaso de agua caliente, repartida uniformemente. Pasados unos minutos el couscous habrá absorbido todo el agua. Entonces añadimos un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva, y lo removemos con un tenedor para que quede suelto.
- Por otro lado, troceamos finamente todas las verduras y las ponemos en una ensaladera junto con el queso, las hojitas de menta picadas y el couscous ya frío.
Me encanta esta ensalada de cous-cous y se hace rápido para sacarnos de más de un apuro.
ResponderEliminarBesos.
Debo ser de las pocas que no ha probado el cous cous, y eso que he visto muchas recetas hechas con él pero, no me digas el motivo, nunca me he animado a preparar una receta, a ver si voy cambiando y hago algo y lo pruebo de una buena vez que ya va siendo hora, además, creo que en ensalada no lo había visto nunca, pues está muy bien
ResponderEliminarBesinessssss
Pues me voy a tener que animar porque nunca he cocinado el cuscus y sólo lo he comido una vez
ResponderEliminarBesitos
Aunque, en rigor, se refiere al bulgur, esta ensalada se la puede llamar "tabulé".
ResponderEliminarTambién en Inglaterra son muy aficionados a este tipo de ensalada. Si sustituyes el aceite de oliva por el de sésamo, le darás un sabor más que interesante.
un besino.
el cuscus me encanta.probare.
ResponderEliminarHe comido cus-cus, pero nunca lo hice en casa, lo voy a probar me ha gustado, bssssssss.Sefa
ResponderEliminarme encanta esta ensalada, mi hermana la prepara mucho y siempre no se queda ni un grano en el plato
ResponderEliminarNo es la típica taboulé pero también se ve riquísima! Besitos, Ido!
ResponderEliminarq buena pinta!! tengo yo una bolsa de couscous pendiente por ahi....jijij
ResponderEliminarUna ensalada muy rica!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
Bueno buenooooooo!!! que rico y en ensalada ya es muy fuerte, delicioso totalll.Yo me quedo sí y sí de seguidora. Besos
ResponderEliminarhttp://doris-miscosillas.blogspot.com.es/
Bienvenida! :)
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