El otro día pensaba hacer bacalao a la vizcaína con el bacalao que me traje de Bilbao, pero pocas horas antes de ponerme a la faena me di cuenta de que tenía planes para la tarde y no me daba tiempo de preparar la salsa... pero el bacalao estaba desalado y había que hacerlo... Por suerte, ahí estaba Jordi para aconsejarme una receta de su tierra, bastante más sencilla que "la vizcaína": a la llauna.
