viernes, 1 de abril de 2011

ENSALADA DE ARROZ CON PIÑA Y JAMÓN

Poco a poco van llegando a Holanda los días primaverales, los primeros calores, las flores, y si los pronósticos no fallan, mañana tendremos el primer día con más de 20ºC. 

Y ya van apeteciendo ensaladitas (aún más). La de hoy es una ensalada fresca, sabrosa y muy fácil, ideal para un picoteo o una cena.

¡Ah! Y para mañana, la primera entrega de cerveza de Calamar!


INGREDIENTES

- 2 vasos de arroz basmati
- 100g de jamón cocido cortado en tiras gruesas
- 1 rodaja de piña de 1 cm de grosor (o 1 lata pequeña de tacos de piña en almíbar)
- 1/2 lata de maíz dulce
- Mayonesa casera suave
- Nata líquida
- Sal y pimienta recién molida


PREPARACIÓN

- Lavamos el arroz y lo cocemos en abundante agua con sal. Cuando esté tierno lo escurrimos y refrescamos.

- Disponemos en una fuente el arroz las tiras de jamón, la piña troceada en tacos de 1 cm, el maíz y la mayonesa y mezclamos bien.



NOTA: 
* Como veis, la cantidad de piña fresca es menor que la equivalente en almíbar. Esto es porque la fresca le da muchísimo más sabor a la ensalada.

** Es importante que la salsa no sea fuerte. Si hacéis una mayonesa casera suave, quedará perfecto. Si usáis mayonesa de bote, la podéis mezclar con nata líquida para que la suavice y dé más cremosidad.

10 comentarios:

  1. Una ensalada fantastica, me encanta estas combinaciones.

    Saludos

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  2. Con el calorcito que hemos tenido hoy aqui era lo mas apetecible, bssssss.Sefa

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  3. No sabía lo de la nata líquida, yo suelo preparar esta ensalada acompañada de salsa rosa, y muchas veces le pongo también trocitos de manzana, una delicia.
    Un besito y feliz sábado.

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  4. ido esta ensalada me encanta y es que soy fanatica de la piña en ensaladas y en pizza el contraste del dulce de la piña con el salado es genial mmmmmmmmm me la llevoooooooooo

    tienes un premio en mi blog besotes linda

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  5. Deliciosa para este tiempecito ..que comienza, a ver si se asienta y ponemos nuestras ensaladitas a funcionar ...buenisima ..besos MARIMI

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  6. Y una pizca de mostaza. A esa ensalada le falta una pizca de mostaza.
    Un besino.

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  7. Hola Ido:
    Muchas gracias por tus comentarios y por visitar mi blog. La verdad es que este mundo de los blogueros cocineros es enorme, yo hace muy poco que he empezado y espero poco a poco ir conociendoos y como no tomar ideas de vuestras recetas, jajajajja.
    A la ensalada yo le sacaría la piña, y es que soy de las que dulce al dulce y salado al salado, con ello no digo que no esté buena, seguro que si ya que su aspecto es muy bueno, pero mejor que me la hagan, jajaja.
    Besos y mil gracias

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  8. @NORA: me guardo tu idea de la manzana!

    @VALDOMICER: ... y la tuya de la mostaza! Ahora que lo pienso le tiene que dar un toque bueno... Ya te contaré!

    @CONCHI: precisamente la gracia de esta ensalada es el contraste dulce-salado, así que si ese contraste no te va, esta ensalada no es la tuya, jeje!


    ¡Muchas gracias a todos por vuestros comentarios!

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  9. buenisima la ensalada, la voy a preparar para la noche de navidad, me salvaste, algo diferente y espectacular.... me encanto

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    Respuestas
    1. Me alegro de que te sirva la idea. Ya me contarás cómo salió ;)

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