lunes, 12 de mayo de 2014

ENSALADAS PARA TODOS LOS GUSTOS (RECOPILATORIO)

12 de mayo, estamos metidos de lleno en la primavera y aunque por aquí los calores aún no aprietan (ni mucho ni poco) me consta que en algunos sitios sí que lo hacen. Y ¿qué mejor comida para el calor que una ensalada? Suelen ser fáciles, sanas, rápidas y admiten muchísimos ingredientes distintos, con lo que es imposible aburrise de ellas.

En Idomundua ya tenemos más de 40 recetas de ensaladas y hoy hacemos una selección de ellas para daros ideas, ya sea porque estáis con la "operación bikini", porque hace calor o porque simplemente os encantan :)


ENSALADAS INTERNACIONALES
En Idomundua nos gusta muchísimo probar platos de otros países, y entre éstos hay varias ensaladas. Tenemos una ensalada de Jaime Oliver inspirada en el típico desayuno inglés y las ensalada más famosas de Italia (caprese) y Grecia (griega). De Francia traemos dos variedades: la nizarda, parecida a nuestra ensalada mixta, y la oceane, con diferentes tipos de pescado. Para terminar, la ensalada china que ponen en los restaurantes chinos (ésta no sé yo si la preparan en China...) y la ensalada César, de origen americano.  

Ensaladas internacionales


ENSALADAS VEGETARIANAS

A pesar de que las ensaladas se suelan identificar con lechuga y hortalizas, casi siempre llevan carne o pescado entre sus ingredientes, y por ello hemos seleccionado para nuestros lectores vegetarianos cuatro ensaladas (la última también es apta para veganos):

- Ensalada de granada, queso de cabra y nueces
- Ensalada de manzana e Idiazabal
- Ensalada de setas e Idiazabal
- Ensalada vegana

Ensaladas vegetarianas


ENSALADAS DE LEGUMBRES

La mejor manera de comer legumbres en primavera y verano es, sin duda alguna, en ensaladas y os dejamos tres ejemplos con alubias, garbanzos y lentejas:


Ensaladas de legumbres


ENSALADAS DE PASTA, ARROZ, COUSCOUS Y PATATAS

Y lo mismo que con las legumbres sucede con la pasta, el arroz, las patatas o el couscous, que cuando hace calor entran mejor fresquitos con verduritas. Las posibilidades son infinitas y éstas son nuestras favoritas:

- Ensalada de arroz
- Ensalada de arroz con piña y jamón
- Ensalada de couscous con pollo y garbanzos
- Ensalada de pasta colorida
- Ensalada marroquí de couscous
- Patatas con bonito, anchoas y pimientos

Ensaladas con hidratos


ENSALADAS CON PESCADO

Y con lo que a mí me gusta el pescado, ¿cómo no iba a hacer una selección de ensaladas con él? Tanto con pescados frescos como el salmón y las gambas, como con conservas de sardinas y bonito, o pescados ahumados como el salmón y la trucha.

Ensaladas con pescado


ENSALADAS DE FIESTA

Y por último recopilamos las ensaladas más elegantes de Idomundua, con ingredientes selectos y dignas de ser servidas en cualquier celebración que organicemos:

- Cogollos
- Ensalada de aguacate, ventresca y jamón
- Ensalada de cecina con anchos y pimientos
- Ensalada de jamón de pato, gambas y huevo
- Ensalada de perdiz escabechada
- Ensalada suprema
- Ensalada templada de bacalao

Ensaladas de fiesta


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12 comentarios:

  1. Menuda recopilación, con lo que me gustan las ensaladas ya tengo un monton para no repetir!! Bs.
    Julia

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    1. Y las que vendrán aún este verano! ;)

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  2. Gracias por esta recopilación, ya que las ensaladas me chifan y ahora vienen geniales.
    besotes desde rectasdulcesweet.

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    1. Es lo que mejor entra y más fácil ;)

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  3. Tremenda recopilación de ensaladas. Me ha encantado esta entrada y ahora mismo me la estoy guardando en favoritos que por aquí ya empieza a apretar el calor
    Besitos

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    1. Qué bien que te sea útil! Ya me contarás si pruebas alguna ;)

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  4. Bueno me encanta que hayáis reunido esta selección de ensaladas, para consultarlas cuando queramos variar. Un documento muy útil y delicioso. Besos¡¡¡

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    1. Gracias!! :) Me alegro de que os sirva

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  5. Que ricas me gustamn todas me las llevos todas para este veranito besitos

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  6. Que maravilla de selección de ensaladas, me resultan deliciosas todas ellas!! Muchas gracias por la recopilación, viene genial ahora que viene el buen tiempo!!
    Un abrazo!

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    1. Me alegro de que te guste. Si pruebas alguna, ya me cuentas :)

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