BROCHETAS BBQ

Primeros días de auténtico verano en Holanda: mucho sol, mucho calor, y el fin de semana festivales de música en los parques... ¡y barbacoas!

Ayer fue la primera del verano y, además, de ensaladas, hamburguesas y salchichas, preparamos estos pinchos de lomo, pimiento y cebolla: sencillos y muy sabrosos.

GNOCCHIS CON SALMÓN, GAMBAS Y CHAMPIS

Fácil de preparar y lleno de sabor, este plato nace de la mezcla de los gnocchis con salmón y nata que nos preparó una vez una amiga, y los Gnocchi de patata con salmón y salsa de azul de Choriz d'orz. Algún día probaré a preparar los gnocchis yo misma, pero de momento tiro con los comprados, que salen muy bien y son mucho más cómodos.

CERVEZAS SUIZAS

Bueno, como ya sabéis estuvimos la moza y yo de vacaciones en Suiza hace un par de semanas (y ya parece que ha sido hace meses!!), un sitio increible, muy acogedor. Sobre lo del comercio ya os habló Ido así que yo voy a lo mio que es el bebercio. Me sorprendió muy gratamente Suiza en este tema, primero con el vino y después, por supuesto, con la cerveza. El vino ya os comentó Ido que fue sorpresa-sorpresa encontrarselo por esas latitudes aunque después bien pensado en Alemania se produce bastante vino en la zona fronteriza con Suiza así que tiene lógica que los Suizos hagan lo propio. En el tema de cervezas sí que he de reconocer que la sorpresa fue mayúscula porque ahí sí que me dejó anonadado la cantidad de cervezas suizas que tenían.

POLLITOS

Una receta facilona que se prepara en 10 minutos y viene de perlas para un picoteo, una cena rápida o para acompañar unos huevos fritos.

El nombre viene de los bares de la calle Iturribide de Bilbao, donde los solían servir como pintxos hace ya unos años.

FONDUE MOITIÉ-MOITIÉ

Lo primero que hice cuando llegué a Suiza fue comer una fondue de queso. Nada nos podía sentar mejor después de 10 horas metidos en el coche y una semana de vacaciones por delante. Unos días más tarde la hicimos en casa, a la vuelta la preparé para unos amigos y ésta es ya la versión perfeccionada, con la última bolsa de queso. Ahora que he aprendido a hacerla, espero encontrar aquí buen queso para seguir preparándola.

SUIZA: gastronomía

Y ahora vamos con lo realmente importante en todo viaje: la comida y la bebida.

La gastronomía suiza es sorprendentemente buena y variada, ya que combina sus tradiciones propias con la influencia de las cocinas francesa, alemana e italiana, y disponen de buena materia prima. Otro factor muy importante es que al suizo le gusta comer bien, y además, puede permitirse comprar productos de máxima calidad.

Así que cuando fuimos al supermercado flipamos con lo bueno y variado que era todo. Y, salvo la carne, no excesivamente caro. 

A continuación os muestro nuestro propio resumen de la gastronomía suiza: todo lo que compramos para traernos. No está mal, ¿eh?

Pero vayamos por partes.

SUIZA: lugares

Nueve días con el Calamar en Suiza dan para mucho: ciudades, pueblos, montaña, campo, fiesta y muy muy buena comida. ¿Pero por dónde empezar? 

Hoy os traigo fotos de los LUGARES que hemos visitado, y para la siguiente ya hablamos de quesos, chocolate, restaurantes...