SOPAS Y OTROS PLATOS DE CUCHARA

Por el sur parece que las temperaturas se resisten a bajar, pero los que vivimos en latitudes más altas ya estamos metidos en pleno otoño, y antes de que nos enteremos ya estarán aquí las Navidades, el invierno... Vamos, que ya van apeteciendo las sopitas y otros platos de cuchara, ya sea para comer, cenar o incluso a media mañana

Preparlas en casa puede llevar algo de tiempo, pero normalmente son fáciles de hacer, y si nos organizamos bien, podemos hacer mucha cantidad de una vez y después congelar. Y así siempre tendremos nuestra deliciosa sopita a punto.

¿Te apetece un platito? Pues trae la cuchara e inspírate con estas sopas ;)

Para mí LA SOPA es la sopa de cocido, sin duda alguna. Ese caldo que concentra todo el sabor de los garbanzos, la carne, las verduritas... y sin un solo tropiezo para distraer, tan sólo unos fideitos. Es simplemente perfecta. 

SOPAS Y CREMAS DE VERDURAS

Sin necesidad de usar carne podemos hacer sopas y cremas muy sabrosas, ligeras y nutritivas, como la crema de champiñones, la sopa de tomate y arroz, la crema de calabacín o la crema de calabaza.

SOPAS HOLANDESAS

La cocina holandesa no se caracteriza por su variedad o exquisitez, pero si algo bueno tiene son los platos de cuchara, tan necesarios para combatir el duro invierno. Sopas y cremas contundentes para quitar el frío del cuerpo cuando las temperaturas bajan de cero. Algunas de las más típicas son la sopa de mostaza y la sopa de guisantes.

SOPAS MÁS EXÓTICAS

Y para los que se atrevan con sabores distintos, ¿por qué no probar una sopa japonesa de miso, o una sopa al estilo chino?

OTROS PLATOS DE CUCHARA

Además de las sopas, hay otros muchos platos que nos sientan de cine para entrar en calor, como los potajes y platos con patatas. Prueba estas deliciosas alubias con bacalao, unas lentejas con sacramentos, una purrusalda o unas patatas a la riojana.